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Como harmonizar vinho com pratos típicos de Goiás
Enquanto o consumo global de vinho declina, o Brasil registra crescimento expressivo, adotando vinhos de alta qualidade e integrando a cultura vinícola com a culinária regional de Goiás. Saiba mais sobre esta evolução e como os goianos estão refinando seus paladares com harmonizações locais
O consumo de vinho no Brasil tem desafiado as tendências globais de declínio, mostrando um aumento significativo nos últimos anos. Segundo o relatório da Diretoria de Agronegócio do Itaú BBA, os brasileiros adquiriram 430 milhões de litros de vinho em 2020, um crescimento de 18,4% sobre 2019, marcando o maior volume em duas décadas. Mais de 50 milhões de brasileiros, cerca de 36% da população adulta, consomem a bebida regularmente, em comparação com os Estados Unidos, embora esse número seja inferior à média europeia, indicando um vasto mercado a ser explorado.
Paralelamente, observa-se uma mudança no perfil de consumo de vinho no Brasil, com um aumento na demanda por rótulos de melhor qualidade. Em 2021, os vinhos finos ultrapassaram as vendas de vinhos de mesa, destacando uma preferência crescente por produtos de alta qualidade. Essa tendência é confirmada pelos dados da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), que apontam uma venda de 217 milhões de litros de vinhos finos, superando os 205 milhões de vinhos de mesa.
No cenário vinícola de Goiás, a preferência dos goianos inclina-se fortemente para vinhos tintos robustos e encorpados, com especial apreço por variações como Malbec, Tanat e Cabernet Sauvignon, predominantemente oriundos do Chile e da Argentina. A informação é do sommelier e curador do Wine Day, José Anjos. “A demanda por vinhos encorpados reflete o gosto regional por sabores intensos, que também se manifesta em nossa culinária tradicional”, destaca Anjos.
Como harmonizar vinho com pratos típicos de Goiás
A harmonização de vinhos com a culinária goiana, notadamente com ingredientes locais como pequi e gueroba, envolve uma análise cuidadosa de sabores e aromas. José Anjos destaca que o desafio se deve principalmente à natureza fortemente aromática do pequi e ao amargor da gueroba, que podem dominar o paladar se não forem devidamente balanceados com o vinho certo.
Para pratos que levam pequi, Anjos sugere vinhos aromaticamente ricos, como o Torrontés. “Este vinho possui características que complementam bem o forte aroma do pequi, fazendo com que seja ideal para pratos como galinha caipira com pequi ou simplesmente pequi com arroz”, explica ele. Essa escolha não apenas equilibra, mas também realça os sabores, criando uma experiência gastronômica harmoniosa e agradável.
Além disso, Anjos ressalta a importância de experimentar e aprender sobre a interação entre vinhos e comida. “A escolha do vinho certo pode transformar uma refeição, elevando os sabores naturais dos ingredientes e oferecendo uma nova perspectiva sobre pratos tradicionais”, explica o especialista ao detalhar que a abordagem não só enriquece a experiência culinária, mas também aprofunda o conhecimento cultural e gastronômico dos envolvidos.
Wine Day é uma oportunidade de aprender sobre o mundo dos vinhos
O evento Wine Day em Goiânia, que acontece no dia 18 de junho, contará este ano com a participação especial da vinícola Luigi Bosca, que enfrentou um ano de desafios e sucesso. As vinhas, localizadas em Luján de Cuyo e Valle de Uco, produziram uvas que prometem excelentes vinhos, graças à diversidade climática que alternou entre períodos de calor e umidade, proporcionando as condições ideais para o desenvolvimento das videiras.
Este ano, a vinícola destaca-se pelo bom equilíbrio de álcool e acidez das uvas brancas e rosé, além de um perfil frutado e intenso nas uvas tintas como Pinot Noir e Merlot, elementos que refletem o cuidado no manejo agronômico e a qualidade do terreno. José Anjos destaca a importância de Luigi Bosca no evento, explicando que é uma oportunidade única para os entusiastas do vinho entenderem melhor os processos de vinificação e as escolhas por trás de seus vinhos favoritos. O especialista enfatiza a rica experiência de aprendizado e conexão pessoal que o evento promove entre consumidores e produtores.
Saiba mais sobre o Decanter Wine Day
Decanter Wine Day chega à sua quarta edição em Goiânia no próximo dia 18 de junho. Das 18h às 22h, o evento promete uma experiência inesquecível para os amantes de vinho. O encontro é destinado a enófilos, apreciadores e profissionais do setor que buscam expandir seus conhecimentos e degustar rótulos excepcionais de diversas partes do mundo.
Realizado anualmente, o Decanter Wine Day é reconhecido por proporcionar uma combinação de degustação de vinhos de alta qualidade e momentos de aprendizado e celebração, tornando-se um marco no calendário cultural da cidade.
Fotos: Divulgação Decanter Vinhos Finos Ltda
Serviço:
O que: Decanter Wine Day: Uma Jornada Sensorial Inesquecível
Quando: 18 de junho de 2024
Horário:18h às 22h
Local: Central de Decorados Opus Incorporadora
Endereço: Alameda Ricardo Paranhos Qd.249 Lt 05, 10 e 11 St. Marista, Goiânia – GO, 74180-081
Ingressos:
(62) 3095 3003
(61) 981 081 307
Decanter: Av. 85, 2002, Loja 5, Goiânia-Go.
Observação: É recomendável que os participantes cheguem cedo para aproveitar todas as atividades planejadas. Certifique-se de reservar seus ingressos com antecedência, pois as vagas são limitadas.
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Midas Music lança a coletânea #NewActs 4
- Lançamento de 13 de junho apresenta talentos promissores da nova música brasileira selecionados por Rick Bonadio
- Desde sua primeira edição em 2015, a série #NewActs tem trazido faixas de nomes que hoje dominam a cena musical, como Vitor Kley e Lagum
Ouça em todas as plataformas digitais
O Midas Music tem o prazer de anunciar o lançamento de #NewActs 4, a mais recente edição de sua renomada coletânea dedicada a destacar novos talentos da música brasileira. Já disponível em todas as plataformas digitais, este álbum apresenta 12 faixas cuidadosamente selecionadas pelo produtor e empresário musical Rick Bonadio. Desde sua primeira edição em 2015, a série #NewActs tem trazido faixas de nomes que hoje dominam a cena musical, como Vitor Kley e Lagum.
Nesta quarta edição, #NewActs 4 continua a tradição de revelar artistas promissores, oferecendo uma mistura eclética de estilos que capturam a diversidade e a inovação da música brasileira contemporânea.
Julie Ramos | Julie Ramos ocupa seu espaço no indie brasileiro com “Sobrevoar”, uma música que descreve como “um encontro consigo mesmo. A música é um ponto de encontro de todos que se identificam com a mensagem.”
Luccas Simoneto | Artista independente de Limeira, São Paulo, Luccas Simoneto começou sua trajetória musical aos sete anos. Sua faixa “Dois C’s” foi composta na estrada e aborda a responsabilidade e a fé inabalável: “Ela relata que a nossa vida é nossa responsabilidade, e que os nossos sonhos podem se realizar se formos comprometidos e tivermos a fé inabalável.”
Gladstone |Formada por Gabi Medeiros, Stevan Vieira e Gabriel Cirilo, a Gladstone apresenta “Redenção”, uma música sobre um relacionamento codependente. “É o primeiro single da Gladstone e uma música de extrema importância pra gente,” afirma a banda.
RAMAY | Lucas Godoy, conhecido artisticamente como Ramay, é um cantor, compositor, produtor e musicista nascido em Curitiba. Com 33 anos, Ramay se destaca na cena pop rock e reggae, deixando sua marca por onde passa. Sua faixa “FUGIR PRA LONGE!” no álbum é uma reflexão sobre a jornada da vida: “Problemas virão, situações irão acontecer. Mas serve para a gente evoluir durante a nossa caminhada por aqui. NEM TODA FELICIDADE É PRA SEMPRE! E NEM TODA TRISTEZA É ETERNA!”
Anna Orsi | Com apenas 15 anos, Anna Orsi já compõe desde os 12. Em “Em ‘Only When It Rains’ talvez esteja nítido que escrevi em um dia chuvoso… escolhi a chuva como representação de tudo isso,”. Na faixa, Anna explora a intensidade dos sentimentos juvenis.
Luiza Fritzen | Luiza Fritzen, com sua voz doce e única, canta desde os 11 anos. Segundo a artista, “Arrepio” é “Uma música sobre o arrepio que a pessoa certa causa na gente, a vibe de viver uma ‘paixonite’ outra vez, num ritmo super envolvente”.
Gabriel Luz | Cantor e compositor baiano, Gabriel Luz traz a calmaria do reggae pop em “Ao seu dispor”. “Fala sobre a importância de deixar livre quem se ama, e sobre o que é verdadeiro ficar,” reflete Gabriel.
Luccas Sena | Após uma trajetória com banda autoral, Lucas Senna iniciou sua carreira solo em 2020 e vem se apresentando em diversos festivais. Sua música “Qualquer lugar” é descrita como “aquela música vibe boa, cheia de energia para um dia bonito, feliz, pra mandar pra quem ama, pra ouvir na estrada, pra contemplar o agora em lugares que você goste acompanhado de quem te faz bem.”
Bárbara Lopes | Natural de Montes Claros, Minas Gerais, Bárbara Lopes se destaca no sertanejo. Sua música “Embalagem vazia” é “uma música escolhida com muito carinho, feita por um grupo de compositores de Goiânia” e retrata experiências cotidianas com melodia envolvente.
Zart | O baiano Zart, agora residindo em Santa Catarina, traz uma nova estética musical em “Tipo Radar”, uma música sobre a reconquista no amor. “Música que fala sobre pessoas que gostam uma da outra, mas que ao mesmo tempo a tarefa da reconquista parece estar apenas nas mãos de uma delas,” explica Zart.
Renata Loureiro | Atriz, cantora e compositora de Niterói, Renata Loureiro estreia com a música “Passarinho”. Ela descreve a faixa como “um canto de liberdade”. Ela – a música – traz a mensagem de voar para longe de pessoas e lugares que não nos fazem bem para que, assim, possamos voar e sermos livres amando e respeitando quem somos.”
IndNine |Formada em 2002, a banda IndNine combina influências de Foo Fighters e outras referências, criando um som único com letras em português. “‘A Espera’ é uma música carregada de emoção e energia. Desde o início já tínhamos em mente que seria ela para a gravação,” diz a banda sobre sua contribuição para a coletânea.
#NewActs 4 é mais do que uma coletânea; é um manifesto da nova geração de músicos brasileiros, cada um trazendo suas histórias, sonoridades e paixões para os fãs de todo o país. Não perca o lançamento do álbum no dia 14 de junho, disponível em todas as plataformas digitais.
CONFIRA A TRACKLIST:
1 – Julie Ramos – Sobrevoar
2 – Luccas Simoneto – 2 C’s
3 – GladStone – Redenção
4 – RAMAY – Fugir Pra Longe
5 – Anna Orsi – Only When It Rains
6 – Luiza Fritzen – Arrepio
7 – Gabriel Luz – Ao Seu Dispor
8 – Luccas Sena – Qualquer Lugar
9 – Bárbara Lopes – Embalagem Vazia
10 – Zart – Tipo Radar
11 – Renata Loureiro – Passarinho
12 – IndNine – A Espera
Links Midas Music:
Sobre Midas Music:
Estúdio musical e gravadora, fundada pelo produtor e empresário Rick Bonadio. Com o principal objetivo de desenvolver e gerenciar novos artistas e um método de trabalho único no mercado, a Midas é a principal gravadora independente do país. A equipe é formada por um time de experientes profissionais do mercado que se especializaram ao longo de 30 anos no desenvolvimento de artistas.
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Show do Doce Encontro terá atrações como Grupo Casa Nossa, Rosas de Ouro e Mocidade Alegre
O grupo Doce Encontro se apresentará na quadra das Rosas de Ouro, localizada na Freguesia do Ó, em São Paulo
Os ingressos para o show já estão à venda com preços promocionais, a partir de R$40.
A apresentação será dia 06 de julho, a partir das 21 horas. Os preços promocionais serão a partir de $40 (Pista); R$70 (Pista 2 Amigos) e R$150 (Camarote Open Bar). O Open Bar inclui cerveja, caipirinhas, água e refrigerante.
Para adquirir, basta acessar o site, fazer o cadastro e efetuar a compra: https://ingressopro.com.br/login.php#cadastrar
Durante o show, o Doce Encontro receberá o Grupo Casa Nossa e as baterias das escolas Rosas de Ouro e Mocidade Alegre.
Sobre o Doce Encontro:
Com mais de 20 anos de carreira, o Doce Encontro, formado por Eder Miguel Tiago Alexandre, Cauê Neves e Thiago, acumula hits que empolgam bastante, dentre eles “Tô de Saco Cheio”, “Segue Sua Vida”, “Alucinado” e “Brisa na Varanda”.
Serviço
Show Doce Encontro e Convidados
09 de julho, a partir das 21h
Quadra Rosas de Ouro: Rua Coronel. Euclides Machado, 1066 – Jardim das Graças, São Paulo
Ingressos: a partir de R$40
Onde comprar: https://ingressopro.com.br/login.php#cadastrar
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Geisson Augusto aposta no bom e velho rock and roll na divertida “John”
Cantor criou personagem para anunciar a Palavra de Deus
Depois de apostar numa mistura de folk, indie e country em canções reflexivas acerca da vida e das questões humanas, o cantor Geisson Augusto retorna ao velho e bom rock and roll para fazer o que ele mais ama que é usar a música para levar a mensagem de Deus às pessoas.
Disponível nas plataformas digitais, Geisson apresenta a canção autoral “John”, que, segundo ele, “surgiu na urgência de mostrar qual o verdadeiro caminho, verdade e vida que é Jesus Cristo”.
– “John” é uma história fictícia, mas acredito que retrata a realidade de muitos que estavam perdidos e encontraram Jesus Cristo e também daqueles que se sentem perdidos e precisam de um sentido na vida. O nome JOHN se refere, ao mesmo tempo, a um personagem fictício e ao livro onde a música foi baseada, que é João 14:6 – explica o artista, que lançou o projeto pelo seu selo, Gas Records.
Além de compor, Geisson assina a produção da faixa e buscou referência em bandas como Fruto Sagrado, Resgate e Oficina G3 na construção da sonoridade do projeto.
– Para essa canção, precisava ser algo de impacto e me inspirei nas minhas bandas preferidas. O público pode esperar nesse lançamento por um rock divertido e com uma mensagem direta – destaca.
“John” ainda ganhou um videoclipe dirigido por Rafael Barbosa, que está disponível no canal de Geisson Augusto no YouTube.
– Queríamos mostrar algo que lembrasse a estética dos vídeos de rock dos anos 2000 com aquelas bandas de garagem e com uma qualidade atual. O cenário ficou incrível com uma pegada que lembra os clipes das bandas americanas – detalha.
Geison Augusto garante que tem muitos lançamentos ainda para este ano e a expectativa é enorme.
– Tem muita coisa boa vindo por aí e conto com vocês para juntos espalharmos Jesus Cristo – encerra o cantor, que conseguiu emplacar “John” nas playlists “Templo do Rock” e “Santo Rock”, ambas no Spotify.
Ouça o single “John”, de Geisson Augusto, nas plataformas digitais:https://onerpm.link/jhon
Ouça o single “John”, de Geisson Augusto, na playlist “Templo do Rock” do Spotify: https://open.spotify.com/playlist/37i9dQZF1DWZ0BlvV9acBN?si=a612fde898c244bb
Ouça o single “John”, de Geisson Augusto, na playlist “Santo Rock” do Spotify: https://open.spotify.com/playlist/68fD7I4PRGkvPYEc6ZegSe?si=934f9ff6f42b4ef7
Assista ao videoclipe de “John”:de Geisson Augusto, no YouTube:
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